Il personaggio del Martedì: La Birra e i suoi falsi miti!

Questi contenuti sono estrapolati da una ricerca fatta in Spagna nel 2001. Alla fine dopo averla letta ho ripensato ai litrozzi di birra che ho trangugiato a bucarest una settimana fa. Chissa se quello è ritenuto consumo moderato?
Un breve dossier preparato dal “Centro de Informacion Cerveza y Salud”, con sede a Madrid, in Spagna svela clamorosamente alcuni falsi miti sulla bevanda più diffusa al mondo. Vediamo nel concreto che le proprietà di un consumo "moderato" ( e sotto lineo moderato) (lo sottolineo per ricordarlo a me stesso) di birra è stato dimostrato che il consumo moderato di alcol etilico ha effetti positivi sull’organismo, nel caso di individui adulti e sani, e che non prendano farmaci con i quali l’alcol può interferire (Woods e Bax, 1982; Ockhuizen, 1988). I bevitori moderati hanno un rischio di attacchi cardiaci inferiore del 60% rispetto ai grandi bevitori e agli astemi. Nei bevitori moderati l’incidenza di cardiopatia ischemica (angina pectoris e infarto), ipertensione arteriosa, problemi vascolari cerebrali e diabete mellito è inferiore a quella di grandi bevitori e astemi.
Inoltre, (IMPORTANTISSIMO PER LE DONNE) il consumo moderato di birra potrebbe essere associato a un ritardo nell’apparizione della menopausa. Diversi studi scientifici, condotti in diversi Paesi, dimostrano che il livello di estrogeni nel sangue è maggiore in donne che consumano alcol, rispetto alle astemie (Gavaler , 1991; Ginsburg, 1995; Madigan, 1998; Muti, 1998). La birra in particolare contiene fitoestrogeni, che hanno una struttura chimica molto simile a quella degli estrogeni naturali, e che sarebbero responsabili di un ritardo di due anni, mediamente, dell’apparizione dei sintomi della menopausa in donne che bevono birra in quantità moderata (Torgerson, 1997).

La birra fa ingrassare?

Che sia solo pregiudizio lo dimostrano le ricerche mediche nelle quali si giunge alla conclusione che la birra è una bevanda che se consumata con moderazione apporta benefici alla salute ed è davvero raccomandabile in qualsiasi dieta equilibrata.
L’apporto calorico della birra è decisamente inferiore a quello di altre bevande alcoliche (in quanto un bicchiere da 200 ml apporta soloc90 Kcal.) e simile a quello di bibite rinfrescanti a base di cola o di estratti di frutta.
La birra analcolica può aiutare gli anziani a evitare la disidratazione frequente a questa età.

Bucarest: un viaggio very very very low cost.

1° parte. Da catania a bucarest è un soffio. Vuoi per l'euforia del viaggio, vuoi perchè il volo della misconosciuta myair, parte ed arriva puntuale. Si atterra all'aeroporto di Baneasa. Praticamente uno stanzone di trecento metri quadri con una cupola azzurra e gialla very very soviet vintage. Ci aspetta dopo l'interminabile fila per il controllo alla dogana, Laur, tassista ammanicato con la appartamenti Gioia, di cui poi parleremo. Laur è svelto con l'inglese e col volante. In quattro e quattrotto siamo all'appartamento. Calea Victorei. Centralissimo. Super Economico. Scendiamo giù dal taxi io e my girlfriends, lo "zio" e la sua "girlfriends" saranno accompagnati da Laur all'altro appartamento distante cinquecento metri.

Il tempo di una doccia e di fare osservazioni sulla puzza dell'ingresso del nostro palazzo e sul colore molto vivace delle tendine e siamo subito fuori. Tutteqquattro. Io, lo "zio", e le rispettive girlfriends. Mentre si muovono i primi passi in su per Calea Victorei, si sbrodolano le prime notizie recuperate dai blog sulla città. Prima importantissima informazione: - "a BUCAREST C'è LA BIRRERIA PIù ANTICA DELL'EST EUROPA" dice my girlfriend. OHHHH!!! Esclamazione generale. - "dovrebbe pure essere vicina, l'ho visto su google maps".. Così vicina da accorgerci dopo un pò che eravamo sotto le bandiere pubblicitarie altre sei metri di "CARU' CU BERE"...tradotto alla caina: la casa della birra. Di fornte a noi si apre una via. La girlfriend dello "zio" alza il ditino per indicare l'insegna intarsiata in legno che si vedeva già da lontano, lo zio intanto torceva la bocca per evitare di sbavare al pensiero del primo boccalone di birra che avrebbe scolato.
CARU' CU BERE - I tavoli in legno massiccio fuori non ci impressionano, se ne vedono tanti pure giù in sicilia, ma appena entrati goffamente uno per uno dalla gigantesca porta girevole dentro il locale ci emozioniamo. Questo posto è un paradiso per amanti della birra, della sua storia, della sua filosofia. Bere, avolte tanto, ma con gusto. La teutonica cameriera all'ingresso ci indica che possiamo accomodarci laggiù in fondo al bancone, e dopo questi cinquanta metri di sprint eccoci ognuno di noi piazzato sul seggiolone. Pronto ad aspettare mamma Bucarest a versare la birra delle sue mammelle nelle nostre anime. Partono i primi due litrozzi (io e lo zio) e due mezze per le girlfriends. Altri due litrozzi. Girlfriends al palo. Mezza di kilkenny a testa. Girlfriends cominciano a brontolare. Mezza bionda della casa a tesa (OTTIMA). Rumori di fondo femminili. E per toglierci il sapore due Guinness che fa molto turista. Io e lo zio siamo contenti. Anche le girlfriends. Ma noi di più. A dieci anni da Praga abbiamo scoperto un altro angolo meraviglioso. La romania ci entra subito nel cuore. Anche perchè tutta quella roba da bere ci costa appena 59 Leu (moneta indigena) l'equivalente di appena 15 €.