Questi contenuti sono estrapolati da una ricerca fatta in Spagna nel 2001. Alla fine dopo averla letta ho ripensato ai litrozzi di birra che ho trangugiato a bucarest una settimana fa. Chissa se quello è ritenuto consumo moderato?
Un breve dossier preparato dal “Centro de Informacion Cerveza y Salud”, con sede a Madrid, in Spagna svela clamorosamente alcuni falsi miti sulla bevanda più diffusa al mondo. Vediamo nel concreto che le proprietà di un consumo "moderato" ( e sotto lineo moderato) (lo sottolineo per ricordarlo a me stesso) di birra è stato dimostrato che il consumo moderato di alcol etilico ha effetti positivi sull’organismo, nel caso di individui adulti e sani, e che non prendano farmaci con i quali l’alcol può interferire (Woods e Bax, 1982; Ockhuizen, 1988). I bevitori moderati hanno un rischio di attacchi cardiaci inferiore del 60% rispetto ai grandi bevitori e agli astemi. Nei bevitori moderati l’incidenza di cardiopatia ischemica (angina pectoris e infarto), ipertensione arteriosa, problemi vascolari cerebrali e diabete mellito è inferiore a quella di grandi bevitori e astemi.
Inoltre, (IMPORTANTISSIMO PER LE DONNE) il consumo moderato di birra potrebbe essere associato a un ritardo nell’apparizione della menopausa. Diversi studi scientifici, condotti in diversi Paesi, dimostrano che il livello di estrogeni nel sangue è maggiore in donne che consumano alcol, rispetto alle astemie (Gavaler , 1991; Ginsburg, 1995; Madigan, 1998; Muti, 1998). La birra in particolare contiene fitoestrogeni, che hanno una struttura chimica molto simile a quella degli estrogeni naturali, e che sarebbero responsabili di un ritardo di due anni, mediamente, dell’apparizione dei sintomi della menopausa in donne che bevono birra in quantità moderata (Torgerson, 1997).
L’apporto calorico della birra è decisamente inferiore a quello di altre bevande alcoliche (in quanto un bicchiere da 200 ml apporta soloc90 Kcal.) e simile a quello di bibite rinfrescanti a base di cola o di estratti di frutta.
La birra analcolica può aiutare gli anziani a evitare la disidratazione frequente a questa età.
Un breve dossier preparato dal “Centro de Informacion Cerveza y Salud”, con sede a Madrid, in Spagna svela clamorosamente alcuni falsi miti sulla bevanda più diffusa al mondo. Vediamo nel concreto che le proprietà di un consumo "moderato" ( e sotto lineo moderato) (lo sottolineo per ricordarlo a me stesso) di birra è stato dimostrato che il consumo moderato di alcol etilico ha effetti positivi sull’organismo, nel caso di individui adulti e sani, e che non prendano farmaci con i quali l’alcol può interferire (Woods e Bax, 1982; Ockhuizen, 1988). I bevitori moderati hanno un rischio di attacchi cardiaci inferiore del 60% rispetto ai grandi bevitori e agli astemi. Nei bevitori moderati l’incidenza di cardiopatia ischemica (angina pectoris e infarto), ipertensione arteriosa, problemi vascolari cerebrali e diabete mellito è inferiore a quella di grandi bevitori e astemi.
Inoltre, (IMPORTANTISSIMO PER LE DONNE) il consumo moderato di birra potrebbe essere associato a un ritardo nell’apparizione della menopausa. Diversi studi scientifici, condotti in diversi Paesi, dimostrano che il livello di estrogeni nel sangue è maggiore in donne che consumano alcol, rispetto alle astemie (Gavaler , 1991; Ginsburg, 1995; Madigan, 1998; Muti, 1998). La birra in particolare contiene fitoestrogeni, che hanno una struttura chimica molto simile a quella degli estrogeni naturali, e che sarebbero responsabili di un ritardo di due anni, mediamente, dell’apparizione dei sintomi della menopausa in donne che bevono birra in quantità moderata (Torgerson, 1997).
La birra fa ingrassare?
Che sia solo pregiudizio lo dimostrano le ricerche mediche nelle quali si giunge alla conclusione che la birra è una bevanda che se consumata con moderazione apporta benefici alla salute ed è davvero raccomandabile in qualsiasi dieta equilibrata.L’apporto calorico della birra è decisamente inferiore a quello di altre bevande alcoliche (in quanto un bicchiere da 200 ml apporta soloc90 Kcal.) e simile a quello di bibite rinfrescanti a base di cola o di estratti di frutta.
La birra analcolica può aiutare gli anziani a evitare la disidratazione frequente a questa età.
